Yb提问: 冰皮预拌粉做月饼
Ai回答: 冰皮月饼预拌粉可以制作月饼，以下是基本步骤：
材料
冰皮月饼预拌粉
水
馅料（根据个人口味选择，如豆沙、莲蓉、果酱等）
鸡蛋（用于蛋黄装饰）
步骤
1、准备冰皮月饼预拌粉：按照包装上的说明，将冰皮月饼预拌粉与适量的水混合，搅拌均匀。通常比例为预拌粉：水 = 1：0.7 至 1：0.8（根据不同的预拌粉品牌可能会有所不同，请参考具体产品说明）。搅拌后，静置约20-30分钟，让面团松弛。
2、揉面：静置后，揉面团至表面光滑。
3、分剂子：将揉好的面团分成小份，大小根据你想要的月饼大小而定。
4、擀皮：取一份面团，擀成薄圆片，厚度大约为3-5mm。
5、包馅：将你喜欢的馅料放在擀好的面片上，然后将面片包裹住馅料，封口。
6、成型：将包好的月饼放入月饼模具中，压出形状。
7、装饰：用蛋液（打好的鸡蛋液）刷在月饼表面，进行装饰。
8、冷冻：将做好的月饼放入冰箱冷冻约30分钟至1小时。
9、烘烤：预热烤箱至180°C 200°C，将月饼直接烘烤10-15分钟，或按照个人烤箱脾气调整。
10、冷却：烘烤完成后，取出让其冷却。
这样，你就可以制作出美味的冰皮月饼了。
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