关于儋州的月饼厂，目前公开信息中并没有特别知名的大型月饼生产企业。不过，海南儋州作为历史文化名城，当地也有一些传统糕点作坊或食品加工厂可能在中秋节期间生产月饼。以下是一些可能对你有帮助的信息：

1、儋州本地月饼相关渠道
传统糕点店：儋州中和镇、那大镇等老城区可能有本地人认可的老字号糕点铺，节日期间会手工制作传统口味月饼（如五仁、莲蓉、豆沙等）。
农贸市场/特产店：儋州的农贸市场或旅游特产店可能有本地小厂生产的散装月饼，价格实惠但需注意生产日期和卫生条件。
酒店/农家乐：儋州一些酒店或乡村旅游点可能自制特色月饼作为伴手礼，可咨询当地文旅部门或旅游平台。

2、寻找正规厂家的建议
线上查询：
在电商平台（如淘宝、拼多多）搜索“儋州月饼”，筛选有生产资质（SC编码）、评价较高的店铺。
通过“天眼查”“企查查”等工具查询儋州地区食品加工企业，关键词如“海南儋州+食品厂”“月饼生产”等。
线下考察：
联系儋州市市场监督管理局或商务局，获取本地食品生产企业的备案名录。
前往儋州工业园区（如木棠-兰洋产业园）了解是否有入驻的食品加工企业。

3、儋州月饼特色
口味偏好：海南人偏爱低糖、酥皮或冰皮月饼，馅料可能包含椰蓉、榴莲、火龙果等热带水果风味。
文化元素：部分厂家可能推出东坡文化（儋州与苏东坡历史渊源深厚）联名款月饼，适合做为旅游纪念品。

4、注意事项
食品安全：购买时确认包装上有生产日期、保质期、SC编码及厂家联系方式。
季节性生产：多数本地小厂可能仅在中秋节前集中生产，需提前联系确认供货时间。

如果你有更具体的需求（如批量采购、代工合作、特定口味等），可以补充说明，我会进一步帮你分析！